Recette rösti pommes de terre, carottes & fromage

Bonjour, bonsoir!

Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette: rösti pommes de terre, carottes et fromage. Cette recette suisse est consommée tout autour du monde. Il faut dire que cette recette est très facilement adaptable et peut plaire au plus grand nombre! J’ai personnellement connu cette recette en Suède pendant mon année Erasmus. Les Suédois mangent les rösti simplement à la pomme de terre. Pour ma part, j’aime les agrémenter avec d’autres légumes, graines ou fromage… Cette recette est simple et rapide à réaliser mais surtout, elle est DÉLICIEUSE! Les rösti se marient très bien avec une salade, ou peuvent être même consommés en apéro.

Liste des ingrédients pour 4 à 6 personnes:

– 400 à 600 g de pommes de terre

– 300 g de carottes

– 100 g de fromage râpé

– 1 poignée de graines de courge

– Sel, poivre, herbes de Provence

Matériel:

– Un grand cul de poule

– Une râpe

Les étapes:

  1. Préchauffez votre four à 200°
  2. Lavez vos légumes et épluchez-les

3. Râpez tous les légumes dans le cul de poule et ajoutez le fromage râpé

4. Assaisonnez: sel, poivre, herbes de Provence et rajoutez quelques graines de courge et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène

5. Formez des petits tas de légumes sur une plaque avec du papier sulfurisé

6. Mettez au four pendant 7 à 10 minutes en fonction de la puissance de votre four (je les ai laissés environ 10 minutes pour qu’ils soient bien croustillants!)

Je vous conseille de rajouter un peu de gros sel sur les rösti quand il sont encore chaud, et comme je le disais un peu plus haut: une petite salade se marie parfaitement avec!

J’espère que cette recette rapide et saine vous plaira!

Bise de loin

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